O churrasco feito no estilo "fogo de chão" criado no sul do Brasil tem uma legião de admiradores devido ao especial sabor, aroma e textura que esta forma de preparo confere as carnes que nele são preparadas.

Ele é preparado em campo aberto e sua grande vantagem é a de que as carnes são sempre posicionadas ao lado de um braseiro.

Desta forma o calor que assa as carnes não é aquele que sobe produzido pelas chamas e sim aquele que se irradia lateralmente produzido pelo braseiro, que é a radiação infravermelha.

Isto conferece um resultado excepcional ao churrasco por dois motivos:

Desta forma a carne após ser preparada no "fogo de chão" consegue manter todo o seu sabor e aroma deliciosamentes preservados.

Todos os fogões e fornos LOFRA permitem preparar um autêntico churrasco estilo "fogo de chão" pois estão equipados com um exclusivo grill infravermelho extremamente potente na parte superior do forno que irradia o mesmo tipo de calor produzido pelo braseiro.

Desta forma ao preparar suas carnes no grill infravermelho do forno não haverá a interferência da fumaça do carvão.

Basta posicionar as carnes sobre uma prateleira próxima ao grill infravermelho e colocar uma bandeja com agua logo abaixo para que as gorduras que pingarem das carnes durante o preparo não se transformem em fumaça.

Caso ainda você deseje preparar um churrasco com uma textura crocante na superfície da carne, típicos por exemplo dos cortes de costela, basta deixar a porta do forno na sua posição entreberta para que a carne tenha menos umidade na sua parte externa.

Você irá saborear um autêntico churrasco "fogo de chão" no conforto de sua casa de forma fácil, rápida e sem fumaça.

Uma receita ideal para deliciosos momentos com a família e os amigos!